YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ

YİYECEK İÇECEK ALANI ÖĞRENCİLERİNİN YAPMIŞ OLDUĞU SUNUMLAR

Yiyecek İçecek Hizmetleri

Toplumdaki sosyo-kültürel ve ekonomik değişimler, ayrıca turizm sektöründeki gelişmeler, yiyecek – içecek hizmetleri alanın da gelişimini hızlandırarak, önemli bir iş kolu haline dönüşmesini sağlamıştır.

Bu alanda eğitim alan öğrencilere alan ve dalları ile ilgili bilgi ve becerileri kazandırmanın yanı sıra yeniliğe ve değişikliğe uyum sağlayabilen çevresindeki insanlarla uyum sağlayabilen çevresindeki insanlarla iletişim kurabilen yaratıcı eleştiriye açık bireyler olarak toplumda yer edinir.

Program 4 yıl olarak tasarlanmış 9. sınıfda ortak dersler ve ortak alan dersleri, 10, 11 ve 12. sınıflarda dala yönelik uygulamalar ve dersler yer almaktadır öğrencilerin tamamı son sınıfta haftada 3 gün (24 saat) olmak üzere işletmelerde beceri eğitimi yapmaktadır.

Mezun olan öğrenciler hem iş yeri açma belgesi alacaklar hem de yükseköğrenime devam edebilmekte (2 yıllık meslek Y.O. yada 4 yıllık lisans programlarına ) , ya da çevresindeki yiyecek – içecek hizmetlerinde çalışabilmektedir.

Alana ait 5 dal bulunmaktadır. Bunlar; Mutfak , Pastacılık , Servis , Bar , Host ve hosteslik şekildedir.

Okulumuzda atölye donanımı ve öğretmen kadrosu ve öğrenci talepleri dikkate alınarak Mutfak dalı açılmaktadır. Öğrencilerin çoğu 12. sınıfta dallarına uygun restoran, otel ve resmi kurum mutfaklarında staj yapmaktadır.

Son yıllarda alanımıza olan talep oldukça fazladır mezun olan öğrencilerimizden yükseköğrenime gitmeyenler alanları ile ilgili işletmelerde iş bulabilmektedir.